PROTEINA DE SOYA

Proteina de soya.

Formatos de 500 grs. y 1 kilo.

Su origen está en el poroto de soya, del cual se ha extraído el aceite, obteniéndose una harina desgrasada (procesada y secada), de textura esponjosa, siendo rica en proteína, hierro, calcio, zinc, fibra. De hecho, a igual cantidad, esta forma de soya contiene el doble de proteínas que la carne animal, cuatro veces las proteínas de los huevos y doce veces las proteínas de la leche.

Posee vitaminas A, E, F y grupo B (tiamina, riboflavina y niacina). Contiene minerales como fósforo, calcio, magnesio, hierro y cobre, siendo rica en lecitina, la cual ayuda la asimilación de vitaminas. Es además muy beneficiosa para prevenir el estreñimiento, gracias a su porcentaje de fibras.

USO: Dejar remojar por unos minutos. Luego aliñar a gusto y cocinar igual que carne molida para preparar croquetas, guisos, albóndigas, preparaciones con verduras, etc.

PROPIEDADES: Es un alimento vegetal que no contiene grasas y colesterol. Aporta proteínas, fibra, vitaminas y minerales que la hacen un buen sustituto de la carne.